{"id":49,"date":"2026-10-14T16:55:46","date_gmt":"2026-10-14T14:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/rozo.test\/?page_id=49"},"modified":"2026-10-16T09:19:00","modified_gmt":"2026-10-16T07:19:00","slug":"maison-vraie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/maison-vraie\/","title":{"rendered":"Maison vraie"},"content":{"rendered":"

\nMAISON
VRAIE\n<\/h1>
\nUNE MAISON HUMBLE,
SIMPLE ET CHALEUREUSE.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.\n<\/div><\/div>\nR\u00c9SERVER \u2192\n<\/a><\/div>

\nROZ\u00d3,
LA FABLE
\u00c0 QUATRE MAINS\n<\/h2>
\n01 \/ 06 \u2014 ROZ\u00d3, LA FABLE \u00c0 QUATRE MAINS
L\u2019histoire d\u2019un couple de chefs propri\u00e9taires

Roz\u00f3 tire son nom de la fable de La Fontaine, Le Ch\u00eane et le Roseau. Une histoire de r\u00e9sistance et d\u2019humilit\u00e9. Camille Pailleau et Diego Delbecq se sont rencontr\u00e9s dans de grandes maisons gastronomiques, au c\u0153ur de brigades o\u00f9 l\u2019exigence est ma\u00eetresse. Ils en gardent la rigueur, l\u2019endurance et la cr\u00e9ativit\u00e9. Mais aussi cette id\u00e9e qu\u2019il faut parfois savoir plier pour continuer d\u2019avancer.\n<\/div><\/div>
<\/div><\/div>

\nUNE PARTITION \u00c0 DEUX\n<\/h2>
\n02 \/ 06

Devenus chefs propri\u00e9taires, ils avancent \u00e0 deux et \u00e9crivent ensemble la partition culinaire de Roz\u00f3, Diego d\u00e9veloppe le sal\u00e9, Camille le sucr\u00e9. Elle prend aussi en charge une grande part de la vie de la maison, de son organisation \u00e0 son d\u00e9veloppement, offrant \u00e0 Diego la libert\u00e9 de se consacrer pleinement \u00e0 la cuisine. Deux sensibilit\u00e9s, des valeurs partag\u00e9es et une m\u00eame vision.\n<\/div><\/div>
<\/div><\/div>

\nLA CHALEUR DU NORD\n<\/h2>
\n03 \/ 06

Diego est un enfant du Nord. Il en garde une simplicit\u00e9, une chaleur et un go\u00fbt de la proximit\u00e9 que Camille partage pleinement. Cette mani\u00e8re de recevoir sans distance leur ressemble \u00e0 tous les deux et donne le ton de la maison.\n<\/div><\/div>
<\/div><\/div>

\n2017 \u2014 LE PREMIER ROZ\u00d3\n<\/h2>
\n04 \/ 06

Ils n\u2019ont pas encore trente ans lorsqu\u2019ils ouvrent le premier Roz\u00f3 \u00e0 Lille en 2017. La maison grandit avec eux, et eux avec la maison. Ils apprennent \u00e0 diriger, \u00e0 d\u00e9cider, \u00e0 tenir une \u00e9quipe, \u00e0 traverser les impr\u00e9vus, mais aussi \u00e0 pr\u00e9server leur ind\u00e9pendance et leur libert\u00e9.\n<\/div><\/div>
<\/div><\/div>

\nUN NOUVEAU LIEU\n<\/h2>
\n05 \/ 06

Une premi\u00e8re \u00e9toile arrive en 2019. Puis une p\u00e9riode d\u2019arr\u00eat forc\u00e9 oblige le couple \u00e0 se r\u00e9inventer. \u00c0 la reprise, Roz\u00f3 leur semble trop \u00e0 l\u2019\u00e9troit. Ils partent alors en qu\u00eate d\u2019un lieu plus vaste et trouvent \u00e0 Marcq-en-Bar\u0153ul une ancienne imprimerie, o\u00f9 le nouveau Roz\u00f3 prendra forme apr\u00e8s de longs travaux.\n<\/div><\/div>
<\/div><\/div>

\nCONTINUER ENSEMBLE\n<\/h2>
\n06 \/ 06

Le Roz\u00f3 raconte la fa\u00e7on dont la maison avance : rester souples sans perdre le cap, se r\u00e9inventer et continuer \u00e0 construire ensemble. En 2025, la deuxi\u00e8me \u00e9toile au guide Michelin est venue saluer le chemin parcouru.\n<\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/main>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MAISONVRAIE UNE MAISON HUMBLE,SIMPLE ET CHALEUREUSE.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. R\u00c9SERVER \u2192 ROZ\u00d3,LA FABLE\u00c0 QUATRE MAINS 01 \/ 06 \u2014 ROZ\u00d3, LA FABLE \u00c0 […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_oxygen_hide_in_design_set":false,"_oxygen_tags":"","footnotes":""},"class_list":["post-49","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124,"href":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49\/revisions\/124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thirsty-lamarr.51-75-243-206.plesk.page\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}